ชัทนีย์ (Chutney) เครื่องเคียงซึ่งเป็นคล้ายๆ แยม (Jam ผลไม้กวน) ที่ทำด้วยมะม่วง
มะม่วงดิบนำมาดอง ทำเป็น ชัทนีย์ (Chutney) และมี เครื่องเทศแขก อยู่ในนั้นด้วย
จะหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต ที่ชั้นของอาหารพิเศษ มาเป็นขวด หรือ กระปุก และ เรียกว่า "Mango Chutney" ค่อนข้างแพงน่ะ แต่ถ้าเราอยากจะทำเอง ก็ต้องใช้เวลานานพอสมควร เลยล่ะ
ชัทนีย์ (Chutney) ที่ทำมาจากอย่างอื่นที่ไม่ใช่มะม่วงก็มีน่ะ เช่น
มะขาม ชัทนีย์ (tamarind chutney)
มินท์ ชัทนีย์ (mint chutney)
พริก พิคเคิล (chilli pickle)
มะนาว พิคเคิล (lime pickle)
และนี่คือ พลัม ชัทนีย์ (Plum Chutney) ที่ Steve ทำเอง ทำมาจาก ลูกพลัม อ่ะน่ะ
เวลากินก็ทากับขนมปัง และ ชีส อ่ะน่ะ อร่อยดี
No comments:
Post a Comment